“東稻3號”喜獲2009年全國水稻優(yōu)質(zhì)食味粳稻品評二等獎
2009年8月7 ～10日，由中國北方稻作科學(xué)技術(shù)協(xié)會主辦、天津農(nóng)學(xué)院及東京大學(xué)承辦的“第七屆粳稻發(fā)展論壇”在天津市召開。這次論壇的主題是：探索優(yōu)質(zhì)前提下的水稻高產(chǎn)發(fā)展之路，旨在搭建國際間水稻的交流與合作發(fā)展平臺，把握最新水稻發(fā)展動態(tài)信息，促進我國水稻產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
8月7日，北方稻作科技協(xié)會、天津中日水稻品質(zhì)·食味合作研究中心邀請國內(nèi)外知名水稻專家等23位評委，對篩選出來的21個全國優(yōu)質(zhì)粳稻品種進行一整天的食味品評。評選出一等獎3個，二等獎7個，三等獎10個，中科院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所大安堿地生態(tài)試驗站培育出的水稻新品種“東稻3號”獲2009年全國水稻優(yōu)質(zhì)食味粳稻品評二等獎。
水稻食味評價，對于水稻食味研究和優(yōu)良食味米開發(fā)意義重大。然而，對于優(yōu)良食味米如何界定，還是擺在廣大水稻研究人員和產(chǎn)業(yè)界面前的一個亟待解決的問題。2007年北方稻作科技協(xié)會組織水稻品評專家對全國20個優(yōu)良食味品種進行品評，收到了較好的效果。但是，以往的水稻食味品評多是米飯官能品嘗與大米的外觀形態(tài)和理化指標(biāo)結(jié)合起來綜合判定品種的食味優(yōu)劣，無法評出真正“好吃”的優(yōu)質(zhì)食味米。這次食味米評選標(biāo)準(zhǔn)主要是借鑒了日本食味品評辦法，把“好吃”才是真正的優(yōu)質(zhì)食味米這一理念放在了突出位置，強調(diào)了優(yōu)質(zhì)大米與優(yōu)質(zhì)食味米是兩個既有聯(lián)系又有嚴(yán)格區(qū)別的不同概念。
因此，開展全國性優(yōu)質(zhì)食味米專業(yè)化品評活動，有利于快速篩選我國潛在的優(yōu)質(zhì)食味米種質(zhì)資源，加快我國粳稻食味米育種的步伐。對制定適于我國粳稻發(fā)展的優(yōu)良食味米利用研究、開發(fā)路線，完善評價方法、體系，盡快提升我國粳稻食味研究水平具有重要意義。
此外，本次學(xué)術(shù)論壇協(xié)會共邀請了八位專家分別就“日本水稻品質(zhì)食味研究概況”（鹽津文隆 博士· 森田茂記 教授），“關(guān)于提高品質(zhì)條件下的水稻高產(chǎn)之路”（松江勇次 研究員），“水稻精確定量栽培的研究與應(yīng)用”（凌勵 研究員），“水稻病蟲害的識別與防治”（張玉江 研究員），“中國水稻的有機栽培”（邊嘉賓博士·楠谷彰人 教授）“江蘇省水稻生產(chǎn)與育種現(xiàn)狀及優(yōu)良食味育種進展”（王才林 研究員），“中國稻谷加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀”（謝健 高級工程師），“發(fā)展食味米產(chǎn)業(yè)，滿足市場需求”（崔晶 教授）作了精彩的學(xué)術(shù)報告。趙國臣研究員和梁正偉研究員分別主持了這次學(xué)術(shù)報告。
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